风则江校区书院大讲堂｜快来和我们一起了解黄酒文化吧！

10月27日,风则江校区书院大讲堂酒香四溢

绍兴国稀酒酿造有限公司汪雅萍董事长

带着绍兴黄酒国稀

在铁城报告厅分享了她与黄酒的故事

作为绍兴唯一一位女性黄酒传承人

“二姐“在这一晚给我们分享了

一些关于黄酒守正与创新的心得与感想

 

 

汪董事长的讲座分四个部分，即

“源远流长的黄酒史”

“黄酒的继承和守正”

“黄酒的创新与发展”

“浅谈弘扬黄酒之心得”

 

黄/酒/的/历/史

汪董事长告诉我们

关于黄酒的历史

可以追溯到河姆渡时期

又或许更加久远

在先秦时期，酒就是一个常用字

周朝时更是有了“酒正”，“浆人”，“大酉”

等关于酒的官职

从先秦到近现代

酒一直是人们不可或缺的东西

而在整个近代，黄酒一直处于比较优越的地位

在绍兴这个古韵尤存的地方

酒文化也吸引着大家

 

 

酒/的/文/化

中国的酒也有专用酒具

大致分为三类：煮酒器、盛酒器、饮酒器

除了酒器，酒联、酒谚的文化也很有趣

例如戏曲教授周秦写的酒联

紅塵再遇，春風掃榻留佳客

黄酒舊醅，秋月滿杯憶故人

 

 

中/国/黄/酒

中国的黄酒多种多样

最有代表性的仍旧是绍兴黄酒——国稀黄酒

更是从酒庄、产品标准体系、品牌定位的表达

来展现富有创新的绍兴黄酒的魅力

经过多种工序制成的绍兴黄酒

由国稀革故鼎新，更是改变了

黄酒度数单一、伤身等一系列问题

 

 

黄/酒/的/传/承

汪董事长用她的工匠精神

和对黄酒浓浓的热爱酿出了最纯的黄酒

也酿出了自己对黄酒最纯粹的赤子之心

平凡与不平凡

靠的是日日夜夜的坚守与执着

无论冬夏，她都坚守在酒厂里

从原料到制作，亲自把关，一步一个脚印

哪一步都必须尽最大努力做到完美

她的企业也因此

荣获了烈性黄酒酿制技艺的国家专利

 

所谓有酒就有故事

而这一日绍兴黄酒的故事

将会烙印在每个文理学子的心中

听汪董事长的黄酒分享会

我们不难看出她对黄酒的热爱与执着

正如她所说:

黄酒的传承和弘扬

你不做，我不做

谁来做呢？